Tamahagane-merkenavnet tar navnet sitt fra det mytiske stålet som brukes til å smi de legendariske japanske samuraisverdene.
Tamagahane-stål er hentet fra jernholdig sand og gjennomgår en omfattende renseprosess før det blir til stålklumper som deretter smies ut til de legendariske skarpe sverdene; det japanske sverd, katana, basert på en unik kombinasjon av hardt og mykt stål - hard kant for skarphet, mykere i resten for "seighet" og holdbarhet.
Basert på denne teknologien lager Tamahagane i dag sine kniver som brukes av blant annet Kokkelandslaget og Norske kokkers landsforening.
Produsent:
5 av 5 produkter
